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酒款資訊
- 類別：純米大吟釀
- 使用酒米：改良信交（山形縣古老酒米，現存稀少）
- 精米步合：44%
- 酒精度數：16%
- 容量：720ml
- 火入處理：通常為生詰（依批次不同）
品飲特徵
- 香氣：奔放華麗，帶有洋梨、哈密瓜、熱帶水果與花香。
- 口感：入口柔滑，果甜明顯，米旨味中帶有絲絨般的厚度。
- 酸度：細膩柔和，平衡酒體，讓甜味不至於膩。
- 收尾：乾淨俐落，帶一點辛口感，尾韻清爽。
- 整體印象：華麗果感 × 柔潤厚度 × 清新收尾。
搭配建議
- 刺身：鮪魚中腹、鰤魚、牡丹蝦
- 壽司：白身魚、海膽
- 西餐：奶油煮海鮮、法式白醬料理、布拉塔起司
- 飲用溫度：冰飲（8–10°C）最能展現果香，微溫（12–14°C）則能突顯米旨味。