你的購物車現在是空的！
酒款介紹
- 名稱：而今 特別純米 火入れ
- 酒造：木屋正酒造（三重縣）
- 米種：主要使用國產米（通常為山田錦、八反錦或其他適合清酒釀造的米，依年份批次略有不同）
- 精米步合：約 60%
- 酒精度：16% 前後
- 酒類型：特別純米、火入（經過加熱殺菌處理）
特徵與風味
- 火入酒：與「生酒」不同，火入清酒經過低溫加熱殺菌，能穩定風味，延長保存時間。口感比生酒更沉穩、內斂。
- 香氣：帶有淡雅的果香（如梨子、蘋果、哈密瓜），同時保留米香和些許谷物香。
- 口感：圓潤柔和，甜味與酸味平衡，酒體比生酒來得安定，展現「而今」一貫的清新感與層次感。
- 餘韻：乾淨俐落，帶有細緻的旨味，收尾清爽。
餐飲適合搭配
- 料理：白肉魚刺身、炙燒魚、雞肉鹽燒、和風涼拌菜、壽司。
- 飲用溫度：冰飲（約 10°C 左右）能突顯清新感；常溫或微溫（約 35–40°C）則能展現更柔和的米旨味。