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而今 山田錦 純米吟釀 火入れ
HKD$ 700.00
HKD$740
酒款介紹
- 名稱：而今 山田錦 純米吟釀 火入れ
- 酒造：木屋正酒造（三重縣）
- 米種：山田錦
- 精米步合：約 50–55%
- 酒精度：16% 約
- 酒類型：純米吟釀・火入れ（低溫加熱穩定處理）
特徵與風味
- 火入清酒：低溫殺菌後穩定熟成，入口柔順細膩。
- 香氣：呈現山田錦特有的優雅果香與米香平衡。
- 口感：圓潤、柔順又具深度層次，旨味豐富。
- 餘韻：帶淡淡木質與旨味回甘，尾韻乾淨清爽。
餐飲適合搭配
- 料理：燒烤魚、海鮮、山藥料理、油脂較少的肉類或壽司。
- 飲用溫度：冰飲（10°C）突顯清香；微溫（40°C）展現旨味與層次。