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酒款介紹
- 名稱：而今 特別純米 無濾過生酒
- 容量：720ml
- 酒造：木屋正酒造（三重縣）
- 米種：精選國產米（依批次可能不同，常見為山田錦或其他適合酒造好適米）
- 精米步合：約 60%
- 酒精度：16% 前後
- 酒類型：特別純米、無濾過生酒
特徵與風味
- 無濾過生酒：未經碳濾，最大程度保留米香與酵母發酵的天然風味；同時為「生酒」，未經火入，帶來鮮活奔放的口感。
- 香氣：果香明顯，帶有哈密瓜、青蘋果、白桃的清新調性，並伴隨米麴的甜潤氣息。
- 口感：入口時新鮮感十足，酸度與甜味平衡，酒體中等偏柔，活潑清爽。
- 餘韻：帶有細緻的旨味，收尾俐落乾淨，令人忍不住一口接一口。
餐飲搭配
- 料理：生魚片、壽司、鮮蝦、烤雞肉串、清淡和風料理。
- 飲用溫度：建議冰飲（約 5–10°C），能凸顯果香與鮮活感。