赤武 山田錦 純米大吟釀 720 ml
HKD $ 678.00
HKD $ 718
酒款資訊
- 類別：純米大吟釀
- 使用酒米：山田錦（兵庫縣特A地區）
- 精米步合：40 %
- 酒精度：約 16 %
- 容量：720 ml
- 特色：以頂級山田錦低溫慢釀，香氣優雅淡麗、口感圓潤細緻、層次豐富，是赤武系列中最受好評的大吟釀之一。
品飲特徵
- 香氣：熟梨、哈密瓜與優雅花香調。
- 口感：滑順柔軟 甜酸平衡 層次細膩。
- 酸度：中低 讓果香更具延展性。
- 米旨味：細緻 而不厚重 表現純米大吟釀的精緻與純淨。
- 餘韻：悠長典雅 香氣持久、口感乾淨。
- 整體印象：展現釀造團隊極致控制力 呈現完美平衡，是赤武純米大吟釀的經典象徵。
搭配建議
- 刺身：金目鯛、干貝、甜蝦、海膽
- 壽司：星鰻、鯛魚、鮭魚卵
- 西餐：干貝奶油燉飯、松露雞肉、香煎鱸魚
- 飲用溫度：冰飲 8–10 °C 展現香氣與滑順口感；不建議加熱飲用。