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而今 特別純米 火入れ
HKD$ 500.00
HKD$570
酒款介紹
- 名稱：而今 特別純米 火入れ
- 酒造：木屋正酒造（三重縣）
- 米種：國產米（山田錦、八反錦等）
- 精米步合：約 60%
- 酒精度：約 16%
- 酒類型：特別純米、火入清酒
特徵與風味
- 火入酒：低溫加熱殺菌，風味穩定、適合保存。
- 香氣：帶淡雅果香（梨子、蘋果、哈密瓜），保留米香與穀香。
- 口感：柔潤圓滑，甜酸平衡，層次清新。
- 餘韻：乾淨俐落，細緻旨味，收尾清爽。
餐飲搭配建議
- 料理：白肉魚刺身、炙燒魚、雞肉鹽燒、壽司、冷菜。
- 飲用溫度：冰鎮（約10°C）增清爽；微溫（35–40°C）柔化旨味。