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而今 特別純米 火入れ 1800ml
HKD$ 1000.00
HKD$1124
酒款介紹
- 名稱：而今 特別純米 火入れ（1800ml）
- 酒造：木屋正酒造（三重縣）
- 米種：國產米（山田錦、八反錦等，依批次而異）
- 精米步合：約 60%
- 酒精度：約 16%
- 酒類型：特別純米、火入（經過低溫加熱殺菌）
特徵與風味
- 火入酒：經低溫殺菌後，風味穩定且保存力強。
- 香氣：帶淡雅果香（梨、蘋果、哈密瓜），伴隨米香與穀香。
- 口感：柔和細膩，甜酸平衡，展現「而今」清新明快的層次。
- 餘韻：乾淨俐落，旨味細緻，收尾清爽。
餐飲搭配
- 料理：白肉魚刺身、炙燒魚、雞肉鹽燒、壽司、和風涼拌菜。
- 飲用溫度：冰飲（約10°C）清新細膩；微溫（35–40°C）柔和綿長。