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新政 No.6 R‑type 純米 生原酒 720 ml
HKD $ 1,000.00
HKD $ 1,034
酒款介紹
- 名稱：新政 No.6 R‑type 純米 生原酒
- 容量：720 ml
- 酒造：新政酒造（秋田縣）
- 系列：No.6 系列 （以協會 6 號酵母釀造 世界最古老現存酵母之一）
- 米種：秋田縣產米 （常用美山錦或酒小町）
- 精米步合：65 %
- 酒精度：約 14 % （低酒精設計）
- 酒母：生酛 （乳酸自然生成）
- 類型：純米 ・ 生原酒
特徵與風味
- 酵母特色：協會 6 號酵母為 1930 年新政酒造發現 帶來清澈果香與明快酸度。
- 香氣：柑橘、青蘋果、白葡萄、哈密瓜等清爽果香。
- 口感：輕盈 甜酸平衡 果實感細膩 酒精度低。
- 餘韻：酸度收尾俐落 果香留韻 乾淨清新。
餐飲搭配
- 適合料理：生魚片、壽司（鮮蝦・鯛魚・海膽）、涼拌海藻、冷豆腐、清炒蛤蜊義麵、沙拉等清爽料理。
- 飲用溫度：冰飲 5 – 10 °C 果香最突出；常溫 則米旨味更明顯。