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酒款介紹
- 名稱：十四代 黑繩 大吟釀
- 容量：720ml
- 酒造：高木酒造（山形縣）
- 系列：十四代（日本最具代表性的高端清酒品牌之一）
- 米種：山田錦（酒米之王，兵庫特A地區）
- 精米步合：35%（高度精米，僅取米心釀造）
- 酒精度數：16% 前後
- 酒類型：大吟釀
特徵與風味
- 香氣：濃郁華麗，帶有熱帶水果（鳳梨、芒果）、熟哈密瓜與白花般的吟釀香氣。
- 口感：如絲般細膩，入口圓潤，帶有柔和甜味與優雅酸度，平衡度極佳。
- 酒體：醇厚卻清爽，層次豐富，展現高級大吟釀的奢華質感。
- 餘韻：悠長綿延，果香與米旨味交織，極為高雅。
餐飲搭配
- 適合料理：
- 高級壽司（大腹鮪魚、海膽、白蝦）
- 高檔日式懷石料理
- 清蒸龍蝦、帝王蟹等頂級海鮮
- 西式料理中的魚子醬、鵝肝等奢華食材
- 飲用溫度：
- 冰飲（8–10°C） → 香氣最華麗奔放
- 稍高溫（12–15°C） → 味道更圓潤深邃